06 janvier 2012

BONNE ANNEE 2012!!!

Que cette nouvelle année vous apporte bonheur, santé, joie et sérénité!!!

Un an (pratiquement), jour pour jour que je n'ai plus écrit sur notre blog. J'espère que votre année 2011 a été des plus inoubliables et vous a apporté tout ce que vous souhaitiez.

Pour notre coopérative, l'année 2011 a été celle de la rénovation et de l'embellissement. Plus d'un an de travaux, commencés au printemps 2010, stoppés pour la vendange et ré-attaqués dès le lendemain de la fermeture des pressoirs pour finir la veille des vendanges 2011.

Aujourd'hui, nous avons une coopérative à la pointe de la modernité où se mèlent tradition et haute technicité.

Les vendanges 2011, très précoces cette année (du 25 août  au 5 septembre) ont vu le retour de l'accueil des visiteurs, suspendu toute la durée des travaux.

En venant nous rendre visite, vous pourrez découvrir notre nouveau circuit, vous invitant à suivre le cheminement du raisin de son arrivée au quai à la bouteille, en passant par la grande salle des pressoirs (5 pressoirs pneumatiques de 12.000 kg), puis poursuivant à travers les cuveries regroupant 82 cuves à capacité totale de plus de 15.000 hls et en terminant par la visite des caves où vieillissent nos bouteilles. Nous finirons alors cette visite par une dégustation (à consommer avec modération) en salle panoramique ou sur les terrasses, si le temps le permet.

P8011185

 

Posté par castiglione à 11:59 - Commentaires [0] - Permalien [#]


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